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文椒水煮魚(yú)閃亮登場(chǎng) 禾嘻集團重磅推出

來(lái)源：南京禾嘻餐飲管理集團有限公司    時(shí)間：2023/5/8 9:15:01    瀏覽：

"地方菜時(shí)代"自2019年被提出，趨勢已顯，但如何順勢而起，各地品牌有的仍是一臉迷茫,有的循著(zhù)自己的基因、優(yōu)勢、節奏,認清方向，越做越有力量。

南京第一家文椒水煮魚(yú)福建融合川菜品牌--文椒水煮魚(yú)，不僅用對川菜靈魂的堅守,詮釋了地方菜風(fēng)口的延伸含義,還用"笨功夫"摸索出一條與眾不同的品牌發(fā)展之路。2年只開(kāi)出5家店，雖然很慢，但也慢出了一些成果:招牌菜文椒水煮魚(yú)完成了第N次升級，且在門(mén)店所在區域的大眾點(diǎn)評"川菜好評榜"、"美食好評榜"上排名靠前。
市面上大多的水煮魚(yú)，給人留下來(lái)的記憶點(diǎn)只有麻辣"而文椒水煮魚(yú)福建融合菜水煮魚(yú)，雖也分為不同的派別，但口感整體是"油而不膩、辣而不燥、麻而不苦、肉質(zhì)滑嫩"。

文椒水煮魚(yú)，就是在這樣的震撼體驗中誕生的，采用傳統烹飪技法，"大廚要把油燒到恰到好處的溫度，再澆到魚(yú)片上，通過(guò)高溫導熱的方式，既能讓魚(yú)肉不吸油、沒(méi)有腥味，又能鎖住魚(yú)肉的鮮，保證嫩滑口感。"

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        南京禾嘻餐飲管理集團有限公司，致力于打造和推廣中華美食文化，先后推出文椒水煮魚(yú)、喜燒郎、文椒魚(yú)、嘴嘴鮮等精品餐飲品牌，是國內知名的餐飲創(chuàng )業(yè)服務(wù)商，禾嘻旗下設南京、成都等分公司，擁有200多名精英團隊，公司設生產(chǎn)中心、物料中心、營(yíng)銷(xiāo)中心、產(chǎn)品研發(fā)部、品牌管理部、培訓部等部門(mén)。
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